Gelée de butterfly pea et menthe

Description

Gelée de Butterfly pea et menthe

Notre gelée de buttefly pea et menthe est  préparée à Maurice avec des feuilles et des fleurs, cultivées dans le jardin.

🌿 Ingrédients : butteflfy pea, menthe, agar-agar, sucre de canne demerara, eau.

🌿 Utilisations culinaires principales

• Tartinades sucrées
  • Sur du pain, des brioches ou des crêpes.
  • Mélangées à du yaourt nature ou du fromage blanc pour un dessert léger.
• Accompagnements salés
  • Idéale avec de l’agneau ou des plats orientaux.
• Boissons et cocktails sans alcool
  • Gelée de butterfly pea : diluée dans de l’eau pétillante ou du thé glacé, elle donne une couleur bleue spectaculaire qui vire au violet avec un peu de citron.
• Desserts créatifs
  • En nappage sur des panna cotta, cheesecakes ou flans.
  • Incorporées dans des sablés ou biscuits roulés.
  • Pour aromatiser une crème pâtissière ou une ganache

• Conservation : à température ambiante avant ouverture, au frais après ouverture

⚠️ Informations et précautions :

• Produit sucré – à consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée
• Convient aux végétariens
• Sans colorants ni conservateurs
• Tenir hors de portée des enfants en bas âge